Head Chef - Urgent

ECHO Jaya sedang mencari Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah restoran modern yang berfokus pada hidangan berkualitas tinggi dan pengalaman pelanggan yang luar biasa. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki kemampuan memasak yang hebat, tetapi juga memiliki visi dan kemampuan untuk memimpin tim.

Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, kami sangat mengharapkan lamaran Anda.

Gaji yang menarik ditawarkan untuk kandidat yang memenuhi syarat.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memimpin tim koki dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan dengan standar kualitas yang tinggi.
• Memastikan semua hidangan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi yang sempurna.
• Memantau kualitas bahan baku dan mengelola persediaan.
• Mengawasi kebersihan dan sanitasi dapur.
• Membuat keputusan tentang pemilihan bahan baku dan penyedia.
• Melakukan inventarisasi dan evaluasi kinerja tim.
• Mengikuti tren kuliner dan mengimplementasikan pembaruan menu sesuai dengan tren tersebut.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran bintang atau restoran dengan reputasi yang baik.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau pengakuan dari lembaga kuliner terkemuka.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk memimpin tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan anggaran dan mengelola biaya operasi.
• Memiliki kemampuan untuk beradaptasi dengan perubahan dan tren baru dalam industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait