Chef de Partie (Pastry) - Luxury Resort

Bergabunglah dengan Atlas Corporation sebagai Chef de Partie (Pastry) dan jadilah bagian dari tim kuliner kelas dunia di tengah-tengah Bali. Ini adalah kesempatan Anda untuk bekerja di dapur berkinerja tinggi, menciptakan pastri dan dessert mewah untuk tamu yang selektif di sebuah resort mewah.

Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu pastry yang inovatif, memastikan kualitas dan keunggulan setiap hidangan. Dengan menggunakan peralatan profesional seperti oven komersial, mixer, dan alat-alat pendukung lainnya, Anda akan bekerja sama dengan tim untuk memastikan setiap hidangan disajikan dengan sempurna.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu pastry yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Memastikan kualitas dan keunggulan setiap hidangan dengan menggunakan peralatan profesional seperti oven komersial, mixer, dan alat-alat pendukung lainnya.
• Membuat dan menguji resep baru untuk pastri dan dessert.
• Mengawasi persediaan bahan baku dan mengatur inventaris.
• Bekerja sama dengan tim untuk memastikan setiap hidangan disajikan dengan sempurna.
• Mengikuti standar keamanan makanan dan higienis dapur.
• Melakukan pelatihan dan pengembangan karyawan baru.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam dunia pastry dan dessert.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef de Partie atau posisi serupa di dapur berkinerja tinggi.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau sertifikasi dari lembaga terkemuka seperti SCA (Society of Culinary Arts) atau AFE (Academy of Food and Event)
• Penguasaan teknik-teknik pastry yang canggih seperti piping, molding, dan decorating.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Pengalaman bekerja di lingkungan resort atau hotel mewah adalah nilai tambah.
• Kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas dengan baik.
• Kemampuan untuk memahami dan menerapkan standar keamanan makanan dan higienis dapur.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait